農田水利署嘉南管理處灌溉區域，位於台灣西南部嘉南平原，東起中央山脈，西臨台灣海峽，東西寬約71公里，北從北港溪，南至二仁溪，南北長約86公里，地勢平坦，跨台南市及嘉義縣市，屬亞熱帶性氣候，年平均溫度21~24°C，年平均降雨量1,600公厘，百分之八十降雨於五月至九月間。

1. 水庫：曾文水庫、烏山頭水庫、白河水庫、虎頭埤、德元埤、內埔子埤、 鹽水埤等大小水庫埤池共 32 座
2. 河川取水口：道將圳、中興圳、柳子溝圳、許縣圳等 114 處
3. 地面水補助水源：由河川、排水路等設施取水口，抽水機或自然導入方式取水供作補助灌溉共80處
4. 地下水補助水源：地下深(淺)井，抽水補助灌溉深井共 37口

主要作物產量表

係為離槽式水庫，主要水源於東口設取水口及隧道取入曾文溪河水(曾文水庫完成後即取其放水量)。

1. 集水面積：58平方公里(水庫本身集水區域)。
2. 有效蓄水量：7,911萬立方公尺(標高58.18公尺)。
3. 水庫滿水面積：10.2平方公里(標高58.18公尺)。
4. 壩型：半水力式土埧。
5. 壩型狀：頂長1,273公尺，高度56公尺，頂寬：9公尺，埧底寬：303公尺。
6. 溢洪道：自然溢流陡槽式，最大溢洪量1,500秒立方公尺。
7. 新東口渠首工：攔河堰：垂直跌落式混凝土溢流堰，堰高：5.5公尺、長：15.0公尺、寛90.7公尺，排砂閘門：2座。進水口：取水閘門8座、入口控制閘門1座，計劃取水量：56秒立方公尺。
8. 新烏山嶺引水隧道：馬蹄型寬5.4公尺，長度3,431公尺。
9. 開完工日期：民國九年九月開工，民國十九年五月完工。
10. 總工程費：日幣541,130,000圓(民國十九年)。

1. 集水面積：481平方公里。
2. 有效蓄水量：581,230,000立方公尺(標高225公尺)。
3. 水庫滿水面積：17平方公里(標高225公尺)。
4. 埧型：輾壓式土石埧。
5. 埧型狀：頂長400公尺，高度133公尺。
6. 溢洪道：弧型閘門分階陡槽式，最大溢洪量9,470秒立方公尺。
7. 發電設備：地下發電廠，裝設容量5萬瓦發電機一組。
8. 開完工日期：民國五十六年十月卅一日開工，民國六十二年十月卅一日完工。
9. 總工程費：新台幣6,038,000,000元。

1. 集水面積：26.55平方公里。
2. 有效蓄水量：13,870,000立方公尺(標高109公尺)。
3. 水庫滿水面積：1.97平方公里(標高109*公尺)。
4. 埧型：輾壓式土石埧。
5. 埧型狀：頂長210公尺，埧高42.5公尺。
6. 埧長：210公尺。
7. 溢洪道：弧型閘門分階陡槽式，最大溢洪量672秒立方公尺。
8. 開完工日期：民國五十年一月開工，民國五十四年六月完工。
9. 總工程費：新台幣二億五佰萬元。

嘉南管理處轄區，在民國六四年以前，係包括雲林地區濁水溪系之濁幹線系統，民國六四年以後，濁水溪濁幹線系統已劃歸雲林管理處，目前轄區係包括嘉義、台南縣市之曾文、烏山頭水庫灌區(包括併用水源區)、白河水庫灌區等一般灌區,所謂曾文、烏山頭水庫灌區,其灌溉水源全部由曾文、烏山頭水庫供應，併用區之灌溉水源則由原有獨立埤池供水之外，並由曾文、烏山頭水庫供應部份水源，白河水庫及道將圳系統灌區等一般灌區，其水源則由烏山頭水庫以外之埤池，水庫或河川自行引水供灌,各灌區之耕作方式依地質,水源分為雙期作田、單期作田、三年二作田、蔗作田、輪作田等。

• 雙期作田：年種植第一期及第二期作水稻各一作。
• 單期作田：年種植第二期作水稻及各春雜作各一作。
• 三年二作田：三年間種植第二期作水稻二作各春雜作各一作甘蔗一作蔗後雜作一作。
• 蔗作田：三年間種植甘蔗及宿根甘蔗各一作雜作一作。
• 輪作田：每兩年種植水稻一作，其餘種植雜作。

各灌區之耕作方式，經配合作物種植日期及生育期間生理特性，均訂有灌溉日期以利營運。